SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI (cod.3020)

I laureati nella classe L 38 “Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali” devono acquisire la padronanza delle interrelazioni esistenti fra i contenuti delle discipline di base e di quelle caratterizzanti con particolare riferimento le discipline riguardanti i principali aspetti della gestione e/o management delle aziende zootecniche, agro-zootecniche, faunistico-venatorie e dell'acquacoltura nonché le discipline inerenti le tecnologie delle produzioni animali e della trasformazione dei principali prodotti (carne, latte, uova). Il laureato curriculare in "Scienze e Tecniche Equine" deve inoltre dimostrare conoscenze inenrenti all'allevamento e all'impiego del cavallo nell varie discipline equestri. In tale contesto i laureati nei corsi di laurea della classe devono: - possedere conoscenze di base della biologia e dei processi di cellulari essenziali che caratterizzano gli animali e i vegetali; - acquisire elementi di chimica generale ed organica nonché di biochimica utili per comprendere i meccanismi bioregolatori delle più importanti funzioni metaboliche degli organismi animali e vegetali; - conoscere elementi di biomatematica ed informatica utili e sufficienti per la valutazione statistica dei risultati nonché la gestione dei medesimi mediante sistemi informatici; - conoscere metodi di indagine specifica indispensabili per la soluzione dei problemi che si potranno presentare nella attività professionale; - conoscere gli alimenti zootecnici, le tecniche mangimistiche e la nutrizione degli animali in produzione zootecnica; - disporre di nozioni di acquacoltura e della gestione tecnica e commerciale dei prodotti ittici; - avere competenze di laboratorio relative alla valutazione della qualità degli alimenti per animali e alla valutazione della qualità degli alimenti di origine animale mediante tecniche-laboratoristiche finalizzate ai settori di competenza; - conoscere elementi di patologia generale degli animali, epidemiologia delle malattie infettive e parassitarie, piani di profilassi, legislazione sanitaria nazionale e comunitaria; - imparare elementi di riproduzione animale, concetti di igiene animale e di sanità e qualità dei prodotti di origine animale; - possedere competenze idonee per la gestione dei reflui zootecnici e per controllare l’impatto ambientale degli allevamenti e dell'industria di trasformazione; - possedere conoscenze di base relative all’economia, alla organizzazione, alla gestione delle imprese e alla gestione di progetti di innovazione aziendale e alla attività di marcheting; - conoscere principi e ambiti dell'attività professionale e relative normativa e deontologia; - sapere utilizzare efficacemente in forma scritta e orale, almeno una lingua dell'Unione Europea, di norma l'inglese, oltre all'italiano, nell'ambito specifico di competenza e con riferimento ai lessici disciplinari nonché per lo scambio di informazioni generali; - possedere adeguate competenze e strumenti per la comunicazione e la gestione dell'informazione; - essere capaci di lavorare in gruppo, di operare con definiti gradi di autonomia e responsabilità e di inserirsi prontamente nel lavoro; Per far si che i laureati della classe L 38 siano in grado di operare professionalmente su tutti gli aspetti del sistema zootecnico l’attività di tirocinio è quantificata in 15 CFU equamente ripartiti nei tre anni di corso. Tale attività verrà svolta alla fine del secondo semestre di ogni anno presso imprese convenzionate e attive nel settore zootecnico, agro-zootecniche, faunistico-venatorio e dell'acquacoltura nonché presso imprese che operano nella trasformazione e nella commercializzazione delle produzioni animali e nell'allevamento degli animali da affezione e nella gestione delle popolazioni selvatiche.