LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA I ( cod. 06649)

Introduzione al laboratorio di chimica organica: norme di sicurezza nei laboratori chimici; apparecchiature di laboratorio, rischi e loro uso; uso dei solventi di laboratorio. Introduzione alle tecniche spettroscopiche NMR e UV-Vis: concetti teorici di base; esempi di determinazioni strutturali mediante NMR. Tecniche separative di laboratorio: purificazione di solidi e criteri di purezza; scelta del solvente di cristallizzazione e determinazione del punto di fusione; tecniche di estrazione di composti organici; estrazione di prodotti naturali, estrazione di sostanze acide e basiche; separazioni cromatografiche; scelta dell’eluente, cromatografia su strato sottile, su colonna, gas cromatografia; tecniche di distillazione: distillazione semplice e frazionata. Esperienze in laboratorio: purificazione di un composto organico mediante ricristallizzazione; estrazione della caffeina dalle foglie del thè; separazione di prodotti organici mediante estrazione acido-base; separazione dell'acetato di etile e di butile mediante distillazione frazionata e analisi gas-cromatografica; cromatografia su strato sottile; cromatografia su colonna e analisi mediante spettrofotometria UV-Vis dei prodotti della separazione; reazione di sostituzione elettrofila aromatica e analisi del prodotto mediante spettroscopia NMR; analisi mediante saggi chimici. Verranno inoltre svolte esercitazioni teoriche in supporto al corso di chimica organica 1.