GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE NELLA RISTORAZIONE ( cod. 1005143)
Insegnamento di SCIENZE GASTRONOMICHE (Corsi di Laurea)
Facoltà di Corsi di Laurea triennale (D.M. 270/04)
TIPOLOGIA DELL'INSEGNAMENTO: ATTIVITÀ FORMATIVE CARATTERIZZANTI LA CLASSE
FREQUENZA FACOLTATIVA
Contenuti dell'insegnamento
GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE NELLA RISTORAZIONE
Modalità di erogazione:
convenzionale
Anno accademico:
2014
Anno di corso:
3
Semestre:
1
Numero CFU:
6
SSD:
SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (AGR/15)
Ambito:
Discipline della tecnologia alimentare
Ore di attivita frontale:
42
Ore studio individuale:
90 