TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E COMPOSTI DI NEOFORMAZIONE ( cod. 1003905)
Insegnamento di SCIENZE GASTRONOMICHE (Corsi di Laurea)
Facoltà di Corsi di Laurea triennale (D.M. 270/04)
TIPOLOGIA DELL'INSEGNAMENTO: ATTIVITÀ FORMATIVE CARATTERIZZANTI LA CLASSE
FREQUENZA FACOLTATIVA
Contenuti dell'insegnamento
TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E COMPOSTI DI NEOFORMAZIONE
Modalità di erogazione:
convenzionale
Anno accademico:
2013
Anno di corso:
2
Semestre:
1
Numero CFU:
11
SSD:
CHIMICA DEGLI ALIMENTI (CHIM/10)
Ambito:
Discipline della sicurezza e della valutazione degli alimenti
Ore di attivita frontale:
77
Ore studio individuale:
165 