IGIENE E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI ( cod. 1002121)
Insegnamento di SCIENZE GASTRONOMICHE (Corsi di Laurea)
Facoltà di Corsi di Laurea triennale (D.M. 270/04)
Insegnamento strutturato nei seguenti moduli:
| IGIENE DEGLI ALIMENTI (6 crediti) | CONTAMINANTI MICROBICI (6 crediti) |
Contenuti dell'insegnamento
IGIENE E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI
Modalità di erogazione:
convenzionale
Anno accademico:
2013
Anno di corso:
2
Semestre:
2
Numero CFU:
12 