SUMMER Prof. Andrea
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andrea.summer@unipr.it
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+39 0521 032613
Fax:
+39 0521 032611 Afferenza organizzativa
Altre informazioni
settore scientifico disciplinare
AGR/19
Orario di ricevimento
Il Prof. Summer è a disposizione degli studenti per questioni inerenti la didattica tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 13.00, compatibilmente con l'attività didattica e di ricerca. Al di fuori di questi orari, gli studenti si ricevono su appuntamento.
Curriculum Vitae
Il Prof. Andrea Summer è Professore di ruolo di 2^ fascia per il S.S.D. AGR/19 Zootecnica Speciale.
Laureato in Scienze Biologiche con il massimo dei voti e lode; ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Produzioni Animali presso l'Università degli Studi di Parma.
Dal 1991 al 1994 ha collaborato con l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano presso il Centro Ricerche Biotecnologiche, nell'ambito della microbiologia lattiero-casearia. Nel 1995 è stato esercitatore di Microbiologia Agraria del corso di Laurea in Biotecnologie Agro-Industriali presso l\\'Università di Verona; ha insegnato in Scuole di Specializzazione e Master Universitari di vari Atenei.
Presso l'Ateneo Parmense è docente di Zootecnica nei Corsi di Laurea in Tecnologie delle Produzioni Animali e Sicurezza degli Alimenti, Laurea Specialistica Medicina Veterinaria e Laurea Specialistica in Biotecnologie per la Salute.
Docente nelle Scuole di Specializzazione della Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Parma in "Patologia Suina", in "Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche" e in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale".
Ha partecipato, e tuttora partecipa, a numerosi progetti di ricerca sia finanziati dal Ministero, sia dalle regioni sia finanziati con convenzione con enti esterni (Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano; Associazione Nazionale Allevatori Bovini Razza Bruna e Swiss Brown Cattle Breeders' Federation; Consorzio Parco Alto Appennino Modenese, Apa Modena). E' stato inoltre responsabile Scientifico di Progetti Giovani Ricercatori e Ricercatori Singoli.
àˆ stato Coordinatore Italiano del Progetto bilaterale di mobilità tra Italia ed Ecuador nell'ambito del Iº Programma esecutivo di collaborazione culturale, scientifica e tecnologica tra Rep.Italiana e Rep.dell'Ecuador.
Garante scientifico e componente del Comitato Tecnico Scientifico del Piano Straordinario "Qualità Latte" dell'Assessorato Agricoltura ed Alimentazione della Provincia di Parma.
Vicedirettore della rivista "Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia", bollettino ufficiale dell'Associazione Italiana Tecnici del Latte e membro eletto del Consiglio dell'Associazione stessa.
Ha svolto attività di Referee per diverse riviste tra cui: Sci.Tecn.Latt.-Cas., It.J.Anim.Sci., J.Food Comp.and Analysis, J.Dairy Sci., J.Dairy Res.. àˆ esperto valutatore dei progetti di ricerca della regione Lombardia e Toscana.
Autore di oltre 200 pubblicazioni su riviste e congressi nazionali ed internazionali
Laureato in Scienze Biologiche con il massimo dei voti e lode; ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Produzioni Animali presso l'Università degli Studi di Parma.
Dal 1991 al 1994 ha collaborato con l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano presso il Centro Ricerche Biotecnologiche, nell'ambito della microbiologia lattiero-casearia. Nel 1995 è stato esercitatore di Microbiologia Agraria del corso di Laurea in Biotecnologie Agro-Industriali presso l\\'Università di Verona; ha insegnato in Scuole di Specializzazione e Master Universitari di vari Atenei.
Presso l'Ateneo Parmense è docente di Zootecnica nei Corsi di Laurea in Tecnologie delle Produzioni Animali e Sicurezza degli Alimenti, Laurea Specialistica Medicina Veterinaria e Laurea Specialistica in Biotecnologie per la Salute.
Docente nelle Scuole di Specializzazione della Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Parma in "Patologia Suina", in "Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche" e in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale".
Ha partecipato, e tuttora partecipa, a numerosi progetti di ricerca sia finanziati dal Ministero, sia dalle regioni sia finanziati con convenzione con enti esterni (Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano; Associazione Nazionale Allevatori Bovini Razza Bruna e Swiss Brown Cattle Breeders' Federation; Consorzio Parco Alto Appennino Modenese, Apa Modena). E' stato inoltre responsabile Scientifico di Progetti Giovani Ricercatori e Ricercatori Singoli.
àˆ stato Coordinatore Italiano del Progetto bilaterale di mobilità tra Italia ed Ecuador nell'ambito del Iº Programma esecutivo di collaborazione culturale, scientifica e tecnologica tra Rep.Italiana e Rep.dell'Ecuador.
Garante scientifico e componente del Comitato Tecnico Scientifico del Piano Straordinario "Qualità Latte" dell'Assessorato Agricoltura ed Alimentazione della Provincia di Parma.
Vicedirettore della rivista "Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia", bollettino ufficiale dell'Associazione Italiana Tecnici del Latte e membro eletto del Consiglio dell'Associazione stessa.
Ha svolto attività di Referee per diverse riviste tra cui: Sci.Tecn.Latt.-Cas., It.J.Anim.Sci., J.Food Comp.and Analysis, J.Dairy Sci., J.Dairy Res.. àˆ esperto valutatore dei progetti di ricerca della regione Lombardia e Toscana.
Autore di oltre 200 pubblicazioni su riviste e congressi nazionali ed internazionali
Temi di ricerca
Effetto del tipo genetico e del polimorfismo genetico delle proteine sulla qualità casearia del latte. Contenuto di cellule somatiche e caratteristiche qualitative del latte. Studio di metodi analitici innovativi per la valutazione dei parametri qualitativi del latte. Effetto delle condizioni di conservazione sulle proprietà del latte. Studio della fase di "maturazione" del latte nella lavorazione del Parmigiano-Reggiano. Caratteristiche chimico-fisiche del latte di cavalla. Caratteristiche del latte di ungulati selvatici. Studio del latte delle pecore autoctone dell'Alto Appennino Modenese.
Servizio di inserimento e modifica dei dati relativi al curriculum vitae (Max 3000 caratteri) e ai temi di ricerca (Max 1000 caratteri) (limitato al personale docente e ricercatore e al personale tecnico-amministrativo titolare di posizioni organizzative).
In questa unità
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+39 0521 905407
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+39 0521 905852
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+39 0521 032519
