Altre informazioni
Orario di ricevimento
Tutti i giorni, previo appuntamento, da concordare telefonicamente o tramite mail.
Curriculum Vitae
Nome: Benedetta Bottari
Luogo e data di nascita: Parma, 9/3/1980.
Ricercatore universitario (SSD AGR16, Microbiologia Agraria) della facoltà di Agraria dell’Università di Parma, presso il Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microorganismi, Antropologia, Evoluzione dell’Università di Parma.
2009-2010. Titolare di un assegno di ricerca “Dinamiche di sviluppo microbico in ecosistemi complessi quali gli alimenti fermentati” presso il Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microorganismi, Antropologia, Evoluzione dell’Università di Parma.
Istruzione
2006-2009. Dottorato in scienze e tecnologie alimentari , conseguito il 27/3/2009 discutendo la tesi “Culture independent approach for the evaluation of presence and activity of microorganisms in food”, presso Università degli studi di Parma.
Giugno- Settembre 2008. Visiting fellow presso University of New South Wales, Sydney, Australia.
2006. Conferimento dell’incarico di prestazione d’opera autonoma occasionale dell’Università di Parma: Ricerche bibliografiche relative all’impiego di tecniche di ibridazione in situ per la ricerca di microrganismi patogeni negli alimenti.
2006. Vincitrice del concorso per il XXI ciclo del Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA. Inizio del corso di Dottorato presso il Dipartimento di Genetica Antropologia Evoluzione.
2005. Vincitrice della Borsa di Studio per lo svolgimento di ricerche sul tema “Preservazione della microflora autoctona e ricerche sull’antibiotico resistenza”, finanziata con fondi derivanti dal Laboratorio SIQUAL, nell’ambito della Convenzione tra ATS e Regione Emilia Romagna, da effettuarsi presso l’Università di Parma, Dipartimento di Genetica, Antropologia, Evoluzione.
2005. Contratto di collaborazione coordinata e continuativa a progetto presso il Dipartimento di Genetica, Antropologia ed Evoluzione dell’Università degli studi di Parma, nell’ambito del progetto finanziato dalla regione Lombardia “Valorizzazione di formaggi tipici lombardi prodotti con latte crudo senza innesto con stagionatura inferiore a 60 giorni: incremento della sicurezza per rafforzare la loro competitività sul mercato (FORTISI)”
2004. Abilitazione alla professione di Tecnologo alimentare conseguita sostenendo l’esame di stato nella sessione di Novembre presso l’università degli studi di Parma.
15/7/2004. Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, presso l’Università degli studi di Parma, con votazione 110/110.
1994-1999. Liceo scientifico G. Marconi, Parma. Maturità Scientifica.
Luogo e data di nascita: Parma, 9/3/1980.
Ricercatore universitario (SSD AGR16, Microbiologia Agraria) della facoltà di Agraria dell’Università di Parma, presso il Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microorganismi, Antropologia, Evoluzione dell’Università di Parma.
2009-2010. Titolare di un assegno di ricerca “Dinamiche di sviluppo microbico in ecosistemi complessi quali gli alimenti fermentati” presso il Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microorganismi, Antropologia, Evoluzione dell’Università di Parma.
Istruzione
2006-2009. Dottorato in scienze e tecnologie alimentari , conseguito il 27/3/2009 discutendo la tesi “Culture independent approach for the evaluation of presence and activity of microorganisms in food”, presso Università degli studi di Parma.
Giugno- Settembre 2008. Visiting fellow presso University of New South Wales, Sydney, Australia.
2006. Conferimento dell’incarico di prestazione d’opera autonoma occasionale dell’Università di Parma: Ricerche bibliografiche relative all’impiego di tecniche di ibridazione in situ per la ricerca di microrganismi patogeni negli alimenti.
2006. Vincitrice del concorso per il XXI ciclo del Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA. Inizio del corso di Dottorato presso il Dipartimento di Genetica Antropologia Evoluzione.
2005. Vincitrice della Borsa di Studio per lo svolgimento di ricerche sul tema “Preservazione della microflora autoctona e ricerche sull’antibiotico resistenza”, finanziata con fondi derivanti dal Laboratorio SIQUAL, nell’ambito della Convenzione tra ATS e Regione Emilia Romagna, da effettuarsi presso l’Università di Parma, Dipartimento di Genetica, Antropologia, Evoluzione.
2005. Contratto di collaborazione coordinata e continuativa a progetto presso il Dipartimento di Genetica, Antropologia ed Evoluzione dell’Università degli studi di Parma, nell’ambito del progetto finanziato dalla regione Lombardia “Valorizzazione di formaggi tipici lombardi prodotti con latte crudo senza innesto con stagionatura inferiore a 60 giorni: incremento della sicurezza per rafforzare la loro competitività sul mercato (FORTISI)”
2004. Abilitazione alla professione di Tecnologo alimentare conseguita sostenendo l’esame di stato nella sessione di Novembre presso l’università degli studi di Parma.
15/7/2004. Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, presso l’Università degli studi di Parma, con votazione 110/110.
1994-1999. Liceo scientifico G. Marconi, Parma. Maturità Scientifica.
Temi di ricerca
Analisi microbiologica di prodotti lattiero caseari con metodi di analisi ufficiali. Polimerase Chain Reaction (PCR) per la biotipizzazione di batteri lattici.
Studio delle dinamiche di popolazione microbica in alimenti fermentati attraverso tecniche colture-indipendent basate su DNA ed RNA: LH PCR- RT PCR, FISH . Stima della vitalità di popolazioni microbiche presenti in ecosistemi alimentari attraverso tecniche culture-indipendent, che prevedono l’impiego del microscopio a fluorescenza.
Studio delle dinamiche di popolazione microbica in alimenti fermentati attraverso tecniche colture-indipendent basate su DNA ed RNA: LH PCR- RT PCR, FISH . Stima della vitalità di popolazioni microbiche presenti in ecosistemi alimentari attraverso tecniche culture-indipendent, che prevedono l’impiego del microscopio a fluorescenza.
Servizio di inserimento e modifica dei dati relativi al curriculum vitae (Max 3000 caratteri) e ai temi di ricerca (Max 1000 caratteri) (limitato al personale docente e ricercatore e al personale tecnico-amministrativo titolare di posizioni organizzative).
In questa unità
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+39 0521 033907
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+39 0521 032710 - 032711
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