CONSIGLIERI Prof. Claudio

Successivamente al conseguimento del Diploma di specializzazione post Laurea in Chimica e tecnologia alimentari, ha ricoperto incarichi didattici relativi alla Merceologia dei prodotti alimentari nei corsi di formazione per conto delle maggiori catene della GDO; ha svolto attività di docenza presso la Scuola Superiore del Commercio, Servizi e Turismo di Milano; ha inoltre partecipato come docente al corso "Il cibo tra territorio, produzione e cultura " organizzato dalla Provincia di Parma - Assessorato Agricoltura - Facoltà di Economia e Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Parma a.a. 1995/96.
Nel febbraio 1990, superato il relativo concorso pubblico, è stato chiamato a ricoprire il posto di collaboratore tecnico presso l'Istituto di Merceologia della Facoltà di Economia dell'Università di Parma diretto dal Prof. Giorgio Savio dove, oltre alle mansioni istituzionali, ha partecipato ad alcune ricerche in corso e ad attività di tutorato per studenti.
Ad aprile 1990 è stato nominato dal C.d.F. "Cultore della materia"; da quel momento ha svolto anche attività didattica integrativa ai corsi di Merceologia e di Tecnologia dei cicli produttivi; ha partecipato alle commissioni degli esami di profitto; ha coordinato numerose tesi di laurea per alcune delle quali è stato chiamato alla funzione di correlatore.
Nel settembre 1990 ha frequentato il corso di perfezionamento in Chemiometria presso il Dipartimento di Chimica dell'Università di Perugia coordinato dal Prof. Clementi dove ha potuto approfondire gli aspetti legati all'applicazione di tecniche statistiche utili per le ricerche merceologiche.
Nel novembre 1994 ha ricoperto il posto di funzionario tecnico (VIII qualifica funzionale) presso l'Istituto di Merceologia.
Dal 16 maggio 1998 è stato nominato ricercatore (C01B merceologia), dopo aver superato il relativo concorso pubblico.
Ad oggi è autore di più di cinquanta pubblicazioni tra libri, parti di libri, monografie, articoli su riviste specialistiche..