BIGNETTI Prof. Enrico

Enrico Bignetti, nato a Brescia nel 1949, si laurea con 110 e lode in Medicina Veterinaria all\\'Università di Parma, presentando una tesi sul meccanismo dell'alcool deidrogenasi. Il lavoro sperimentale è stato condotto per 1 anno al Politecnico di Zurigo nel laboratorio del Prof. P.L. Luisi .
CARRIERA ACCADEMICA. Attratto da discipline di base come Fisica, Chimica e Biochimica, insegnate dai Prof. G.L. Rossi, P. Fasella e C. Cannella, frequenta anche altri corsi liberi di Chimica. Vince una borsa di studio per lavorare inizialmente come enzimologo all'Ist. di Biol. Mol. col Prof. Rossi G.L.. Interrompe la borsa temporaneamente per il servizio di leva come Sottotenente Vet. Lavora come ispettore degli alimenti per la sezione militare Nord-Est di Verona. Al ritorno, svolge le esercitazioni di Fisica per la Fac. di Med. Vet.. Successivamente, assume il titolo di Professore Incaricato, insegnando Fisiologia gen. e spec. Vet. I e II per diversi anni. Nel 1985 passa di ruolo come Prof. Associato di "Biochimica Applicata" e quindi opta per il settore "Biochimica Clinica e Biologia Molecolare Clinica". Per diversi anni insegna corsi di Chimica, Biochimica, Biol. Molecolare e altri affini, nelle Fac. di Med. Vet. e Sci. Biol. (LM Fisica dei biosistemi) e nella scuola di specialità \\"Sanità pubblica veterinaria\\". Nel 2009 rinuncia ai corsi a Fisica per insegnare "Biochimica e nutrizione umana", alla nuova scuola di specialità di "Ispezione degli alimenti".
IMPEGNI DI RICERCA E ORGANIZZATIVI. Dal 1987 al 1998 è Direttore dell'Istituto di Biologia Mlecolare, rinominato poi Biochimica Veterinaria. Con l'avvento dei Dipartimenti si trasferisce al Dip. di Fisica, sez. di Biofisica, per studiare reti neuronali in-vitro. Nel 2009, esaurita questa esperienza, torna a Med. Vet., al Dip. di "Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti" e apre un laboratorio con un cospicuo finanziamento per lo studio di neurochimica degli alimenti. Ha collaborato con il Fisiologo A. Cavaggioni a Parma e con il fisico G.L. Aiello di Palermo. All'estero ha lavorato 2 volte al Politecnico di Zurigo (P.L. Luisi), 1 volta alla Yale Univ. (J. Sturtevant) e 2 volte alla FSU di Tallahassee (P.P.C. Graziadei). E\\' referee di progetti e di lavori su riviste, naz. ed intern.. Ha organizzato un cong. int. \\"Sensors and biosensor for food analysis and process\\". E\\'commissario in vari concorsi. Dal 2009 è "Ass. Ed." della rivista intern. "Nutrients\\".