NEVIANI Prof. Erasmo
Mail di Ateneo:
erasmo.neviani@unipr.it
Telefono:
+39 0521 905479 - 906236 -906237
Fax:
+39 0521 905604 Afferenza organizzativa
Altre informazioni
settore scientifico disciplinare
AGR/16
Orario di ricevimento
Tutti i giorni previo appuntamento telefonico o via mail
Curriculum Vitae
Titolo di Sudio:
- Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari (Università degli Studi di Milano), Specializzione in Applicazioni Biotecnologiche (Università degli Studi di Milano)
Attuale Ruolo: Preside della Facoltà di Agraria; Professore Ordinario (AGR 16) di Microbiologia degli Alimenti e Industriale - Facoltà di Agraria, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
Esperienze di ricerca all'estero: due borse di studio CNR presso Laboratoire de Biochimie et Technologie Laitieres dell\\' INRA (Jouy en Josas , Francia)
Esperienze Professionali precedenti la nomina in ruolo:
1985-1996: ricercatore presso l' Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (Lodi, Italy)- MiPAF
1996-2002: Direttore della Sezione Operativa di Microbiologia e Enzimologia dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (Lodi, Italy)- MiPAF
1996-2002: Professore Incaricato di Microbiologia Industriale og Industrial Microbiology - Facoltà di Agraria - Parma
Altri incarichi:
Coordinatore generale Progetto PRIN 2006 : "Genetic variability and functional analysis of Streptococcus thermophilus strains with industrial interest"
Coordinatore del Progetto Azioni integrate Italia- Spagna 2008: "Analisi molecolare della risposta da stress nel genere Bifidobacterium per la selezione di nuovi batteri probiotici di interesse industriale"
Coordinatore Generale del Progetto Finalizzato "Valorizzazione e salvaguardia della microflora autoctona caratteristica delle produzioni casearie italiane\\" (Progetto MiPAF)
Coordinatore scientifico dell\\'unità operativa dell\\'Istituto sperimentale lattiero caseario di Lodi, nell\\'ambito del Progetto Finalizzato MiPAF \\"Moderne Strategie Lattiero Casearie\\".
Responsabile scientifico del nucleo monodisciplinare - Istituto Lattiero Caseario di Lodi - progetto Finalizzato RAISA del CNR.
Delegato italiano nei Gruppi internazionali di esperti B12 (Use of enzyme in cheesemaking) e D14/D44 (Microbiological criteria for milk) della FIL/IDF
Membro del Consiglio Direttivo della FIL/IDF Italiana dal 2001 ad oggi
Membro della Commissione tecnico-scientifica per i formaggi DOP del MiPA (1997-1998).
Membro della Commissione Scientifica Consultiva del Consorzio Grana Padano dal 1998 ad oggi
Membro della Commissione Scientifica del Consorzio Gorgonzola dal 01/01/00 ad oggi
Pubblicazioni scientifiche: 257 pubblicazioni scientifiche delle quali 103 in riviste internazionali di microbiologia e scienze degli alimenti
- Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari (Università degli Studi di Milano), Specializzione in Applicazioni Biotecnologiche (Università degli Studi di Milano)
Attuale Ruolo: Preside della Facoltà di Agraria; Professore Ordinario (AGR 16) di Microbiologia degli Alimenti e Industriale - Facoltà di Agraria, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
Esperienze di ricerca all'estero: due borse di studio CNR presso Laboratoire de Biochimie et Technologie Laitieres dell\\' INRA (Jouy en Josas , Francia)
Esperienze Professionali precedenti la nomina in ruolo:
1985-1996: ricercatore presso l' Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (Lodi, Italy)- MiPAF
1996-2002: Direttore della Sezione Operativa di Microbiologia e Enzimologia dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (Lodi, Italy)- MiPAF
1996-2002: Professore Incaricato di Microbiologia Industriale og Industrial Microbiology - Facoltà di Agraria - Parma
Altri incarichi:
Coordinatore generale Progetto PRIN 2006 : "Genetic variability and functional analysis of Streptococcus thermophilus strains with industrial interest"
Coordinatore del Progetto Azioni integrate Italia- Spagna 2008: "Analisi molecolare della risposta da stress nel genere Bifidobacterium per la selezione di nuovi batteri probiotici di interesse industriale"
Coordinatore Generale del Progetto Finalizzato "Valorizzazione e salvaguardia della microflora autoctona caratteristica delle produzioni casearie italiane\\" (Progetto MiPAF)
Coordinatore scientifico dell\\'unità operativa dell\\'Istituto sperimentale lattiero caseario di Lodi, nell\\'ambito del Progetto Finalizzato MiPAF \\"Moderne Strategie Lattiero Casearie\\".
Responsabile scientifico del nucleo monodisciplinare - Istituto Lattiero Caseario di Lodi - progetto Finalizzato RAISA del CNR.
Delegato italiano nei Gruppi internazionali di esperti B12 (Use of enzyme in cheesemaking) e D14/D44 (Microbiological criteria for milk) della FIL/IDF
Membro del Consiglio Direttivo della FIL/IDF Italiana dal 2001 ad oggi
Membro della Commissione tecnico-scientifica per i formaggi DOP del MiPA (1997-1998).
Membro della Commissione Scientifica Consultiva del Consorzio Grana Padano dal 1998 ad oggi
Membro della Commissione Scientifica del Consorzio Gorgonzola dal 01/01/00 ad oggi
Pubblicazioni scientifiche: 257 pubblicazioni scientifiche delle quali 103 in riviste internazionali di microbiologia e scienze degli alimenti
Temi di ricerca
microbiologia e tecnologia del latte e dei suoi derivati; norme igienico sanitarie per la produzione degli alimenti; ruolo degli enzimi di origine microbica nella stagionatura dei formaggi; caratterizzazione fenotipica e genotipica di batteri lattici; studio delle popolazioni microbiche caratteristiche dei prodotti alimentari; interazioni tra microrganismi in ecosistemi alimentari.
In questa unità
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+39 0521 905479 - 906236 - 906237
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+39 0521 032624
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+39 0521 032615
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