BRINDANI Prof. Franco

Il Prof. Franco Brindani è professore ordinario del SSD VET/04 (Ispezione e Controllo dei prodotti alimentari di origine animale) e Coordinatore della Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Salute Animale, Università degli Studi di Parma.
E' titolare di diversi corsi di insegnamento presso le Facoltà di Medicina Veterinaria e di Ingegneria dell'Ateneo di cui sopra.
In seguito a selezione pubblica, con Decreto n. 1176 del 2 agosto 2002, è stato inserito nell'Albo degli Esperti tecnico-scientifici di cui all'art. 7, comma 1, del D.Lgs. 27 luglio 1999 n. 297, per le competenze inerenti il settore scientifico disciplinare VET04.
Dal 2005 è membro del Comitato Scientifico dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) e dal 2007 al 2011 del Comitato Scientifico della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVET).
E’ stato Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Disciplina Nazionale ed Europea sulla Produzione e il Controllo degli Alimenti" dal 2005 e dal luglio 2011 è Coordinatore del Dottorato di Ricerca in “Scienze Medico-Veterinarie”.
Dal 2006 è Direttore della Scuola di Specializzazione in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale" presso l'Università degli Studi di Parma e dal 2007 è Presidente del Comitato di Bioetica per la sperimentazione animale della stessa Università e dal 2010 Responsabile del Servizio Veterinario di Ateneo.
Dal Marzo 2010 il Prof. Brindani è il direttore tecnico del Laboratorio di Microbiologia degli Alimenti, accreditato ISO/IEC 17025:2005 (ORL-ACCREDIA), del Dipartimento di Salute Animale.
La sua attività scientifica, relativa all'ispezione degli alimenti di origine animale ed alla microbiologia alimentare, è orientata prevalentemente alla ricerca ed alla tipizzazione dei microrganismi patogeni(Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli vero citotossici, Staphylococcus aureus, Campylobacter spp., ecc.),in diverse matrici alimentari (carni fresche e preparazioni di carne, prodotti della pesca, latte e derivati), con metodiche tradizionali e biomolecolari.
E' stato Coordinatore Nazionale del Progetto biennale PRIN (2004-2006) "Rischio sanitario delle carni avicole fresche e trasformate e tutela del consumatore" e coordinatore locale del progetto PRIN (2007-2009) "Pesce ghiaccio (Protosalanx spp. e Neosalanx spp.) e specie ittiche pregiate (Sardinia pilchardus e Aphia minuta): valutazione microbiologica con metodiche tradizionali e biomolecolari ai fini della qualità igienico-sanitaria e per la tutela del consumatore", entrambi approvati dal MIUR.
Ha organizzato, in qualità di responsabile, eventi formativi nell'ambito del Programma E.C.M.
Il Prof. Brindani è autore di 175 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali.