BRINDANI Prof. Franco
Mail di Ateneo:
franco.brindani@unipr.it
Telefono:
+39 0521 032743
Fax:
+39 0521 032742 Afferenza organizzativa
Altre informazioni
Incarichi
VICE DIRETTORE DI DIPARTIMENTO (Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie)
settore scientifico disciplinare
VET/04
Orario di ricevimento
Dal lunedì al venerdì dalle ore 10.00 alle ore 12.00 se non impegnato in attività didattiche o istituzionali.
Curriculum Vitae
Il Prof. Franco Brindani è professore ordinario del SSD VET/04 (Ispezione e Controllo dei prodotti alimentari di origine animale) e Coordinatore della Sezione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dipartimento di Salute Animale, Università degli Studi di Parma. E' titolare di diversi corsi di insegnamento presso le Facoltà di Medicina Veterinaria e di Medicina e Chirurgia dell'Ateneo di cui sopra.
La sua attività scientifica, relativa all'ispezione degli alimenti di origine animale ed alla microbiologia alimentare, è orientata prevalentemente alla ricerca ed alla tipizzazione dei microrganismi patogeni.
Il Prof. Brindani è autore di 150 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali.
Dal 2005 è membro del Comitato Scientifico dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) e dal 2007 del Comitato Scientifico della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVET).
E' stato Coordinatore Nazionale del Progetto biennale PRIN (2004-2006) "Rischio sanitario delle carni avicole fresche e trasformate e tutela del consumatore" e coordinatore locale del progetto PRIN (2007-2009) "Pesce ghiaccio (Protosalanx spp. e Neosalanx spp.) e specie ittiche pregiate (Sardinia pilchardus e Aphia minuta): valutazione microbiologica con metodiche tradizionali e biomolecolari ai fini della qualità igienico-sanitaria e per la tutela del consumatore", entrambi approvati dal MIUR.
Ha organizzato, in qualità di responsabile, eventi formativi nell'ambito del Programma E.C.M.
àˆ Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Disciplina Nazionale ed Europea sulla Produzione e il Controllo degli Alimenti".
In seguito a selezione pubblica, con Decreto n. 1176 del 2 agosto 2002, è stato inserito nell'Albo degli Esperti tecnico-scientifici di cui all'art. 7, comma 1, del D.Lgs. 27 luglio 1999 n. 297, per le competenze inerenti il settore scientifico disciplinare VET04.
Dal 2006 è Direttore della Scuola di Specializzazione in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale" presso l'Università degli Studi di Parma e dal 2007 è Presidente del Comitato di Bioetica per la sperimentazione animale della stessa Università .
Dal 2007 è presidente del Comitato Etico per la sperimentazione animale dell'Università degli Studi di Parma.
La sua attività scientifica, relativa all'ispezione degli alimenti di origine animale ed alla microbiologia alimentare, è orientata prevalentemente alla ricerca ed alla tipizzazione dei microrganismi patogeni.
Il Prof. Brindani è autore di 150 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali.
Dal 2005 è membro del Comitato Scientifico dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) e dal 2007 del Comitato Scientifico della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVET).
E' stato Coordinatore Nazionale del Progetto biennale PRIN (2004-2006) "Rischio sanitario delle carni avicole fresche e trasformate e tutela del consumatore" e coordinatore locale del progetto PRIN (2007-2009) "Pesce ghiaccio (Protosalanx spp. e Neosalanx spp.) e specie ittiche pregiate (Sardinia pilchardus e Aphia minuta): valutazione microbiologica con metodiche tradizionali e biomolecolari ai fini della qualità igienico-sanitaria e per la tutela del consumatore", entrambi approvati dal MIUR.
Ha organizzato, in qualità di responsabile, eventi formativi nell'ambito del Programma E.C.M.
àˆ Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Disciplina Nazionale ed Europea sulla Produzione e il Controllo degli Alimenti".
In seguito a selezione pubblica, con Decreto n. 1176 del 2 agosto 2002, è stato inserito nell'Albo degli Esperti tecnico-scientifici di cui all'art. 7, comma 1, del D.Lgs. 27 luglio 1999 n. 297, per le competenze inerenti il settore scientifico disciplinare VET04.
Dal 2006 è Direttore della Scuola di Specializzazione in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale" presso l'Università degli Studi di Parma e dal 2007 è Presidente del Comitato di Bioetica per la sperimentazione animale della stessa Università .
Dal 2007 è presidente del Comitato Etico per la sperimentazione animale dell'Università degli Studi di Parma.
Temi di ricerca
Valutazione delle caratteristiche di antibiotico-resistenza, dei fattori di patogenicità e del rischio inerente la contaminazione di Salmonella spp. e di Escherichia coli verocitotossici mediante indagine fenotipiche e genotipiche per il rischio del consumatore; studio dei fattori di patogenicità di Yersinia enterocolitica; isolamento di Campylobacter spp. da matrici avicole e valutazione dei relativi fattori di patogenicità ; igiene delle superfici e delle attrezzature nell'industria alimentare; valutazione microbiologica del "pesce ghiaccio" e di Sardinia pilchardus e Aphia minuta.
Servizio di inserimento e modifica dei dati relativi al curriculum vitae (Max 3000 caratteri) e ai temi di ricerca (Max 1000 caratteri) (limitato al personale docente e ricercatore e al personale tecnico-amministrativo titolare di posizioni organizzative).
In questa unità
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+39 0521 032715
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+39 0521 032763
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+39 0521 032696
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