GALAVERNA Prof. Gianni

Il Prof. Gianni Galaverna è nato a Parma il 28.09.1965. Si è laureato in Chimica cum laude presso l'Università degli Studi di Parma il 10.11.1989 discutendo la tesi dal titolo "Selettori chirali adsorbiti per la discriminazione enantiomerica di ammino acidi liberi in RP-HPLC", e risultando vincitore del Premio di Laurea "Millipore" per la miglior tesi di argomento cromatografico su nuovi metodi di discriminazione enantiomerica per l'anno accademico '88-'89.
Ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca nel giugno 1994 presentando la tesi dal titolo "Sintesi e separazione di composti chirali biologicamente attivi". Nel periodo novembre 1993 - aprile 1996 ha svolto ricerche presso il Dipartimento di Chimica Organica e Industriale dell'Università di Parma su nuovi metodi cromatografici per la separazione enantiomerica e nel periodo maggio 1996 - aprile 1997 ha usufruito di una Borsa di studio post-Dottorato avente come argomento la separazione chirale di composti otticamente e biologicamente attivi. Il 1 maggio 1997 è diventato Ricercatore (S.S.D. CHIM/O6, Chimica Organica) presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Parma. Dal 30 dicembre 2004 è Professore Associato di Chimica degli Alimenti (S.S.D. CHIM/10 - Chimica degli Alimenti) presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Parma, ed è titolare del Corso di Chimica degli Alimenti e Analisi Chimiche, Fisiche e Sensoriali dei Prodotti Alimentari per il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e del Corso di Trasformazione degli Alimenti durante la Cottura per il Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche. E' membro del Consiglio Docenti del Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari (Facoltà di Agraria) e dal 2008 è Presidente del Consiglio di Corso di Laurea e di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari. E' stato membro dei Comitati Organizzatori del V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (Parma, 10-12 giugno 2003) e del 17° International Symposium on Chiral Discrimination (ISCD17-Chirality 2005, Parma, 11-14 settembre 2005). E' membro della Società Chimica Italiana (SCI) e della International Society for Mycotoxicology (ISM).
Il Prof. Galaverna è autore di 70 lavori su riviste internazionali con impact factor, 4 capitoli di libri internazionali e pi๠di 100 comunicazioni a congressi nazionali e internazionali, sia in forma di comunicazione orale che di poster.