MALACARNE Dott. Massimo

Dal 1 Nov 2011 Ricercatore non confermato presso l'Università degli Studi di Parma, settore AGR/19 "Zootecnica speciale"

Nel 1992 ha ottenuto il diploma di perito chimico industriale presso l'Istituto Tecnico Statale J. Torriani di Cremona. Nel 1998 ha conseguito la laurea magistrale, vecchio ordinamento, in Scienze Biologiche, presso l'Università degli Studi di Parma, discutendo una tesi dal titolo "Isolamento guidato da analisi filogenetico-molecolare del gene irl2 di Zea Mays, un nuovo membro della famiglia multigenica delle isoflavone reduttasi", relatore Prof. Simone Ottonello. Il 22 marzo 2005 ha ottenuto il titolo di Dottore di Ricerca presso l'Università degli Studi di Parma, discutendo una tesi dal titolo "Fattori genetici, qualità del latte, produzione di Parmigiano-Reggiano", tutor Prof Primo Mariani e Prof Andrea Summer.
Nei periodi Gen 2000 - Apr 2002, Mag 2006 – Dic 2006 e Gen 2008 – Set 2008, ha ricevuto incarichi professionali dal Centro Ricerche Produzioni Animali (Reggio Emilia) nell'ambito dello svolgimento di diversi progetti di ricerca della Regione Emilia Romagna.
Nel periodo Mag 2002 - Apr 2006 titolare di assegno di ricerca, settore scientifico disciplinare AGR/19, argomento della ricerca "Influenza dei fattori genetici ed ambientali sulle caratteristiche chimico-fisiche e tecnologico-casearie del latte", presso il Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e sicurezza degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma - Sezione di Scienze zootecniche e Qualità delle Produzioni Animali.
l 30/4/2009 è risultato vincitore di una borsa di studio di 8 mesi (4 + 4, fino al 30/12/2009) presso il dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma. Titolo del tema “Studio sull’utilizzo di diverse basi foraggere nell’alimentazione della vacca da latte”.

Nel Febbraio 2011 è risultato vincitore di una borsa di studio di 6 mesi presso il dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma. Titolo del tema “Studio sull’utilizzo di diverse basi foraggere nell’alimentazione della vacca da latte”.
Svolge il ruolo di revisore scientifico per le riviste Scienza e Tecnica Lattiero Casearia (ISSN 0390-6361), Journal of Dairy Research (ISSN 0022-0299; EISSN 1469-7629) e Journal of Dairy Science (ISSN 0022-0302).
Dal 2001 ad aggi svolge il ruolo di Segretario Scientifico della rivista "Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia", bolettino ufficiale dell'Associazione Italiana Tecnici del Latte.