GATTI Prof.ssa Monica
Mail di Ateneo:
monica.gatti@unipr.it
Telefono:
+39 0521 905479 - 906236 - 906237
Fax:
+39 0521 905604 Afferenza organizzativa
Altre informazioni
settore scientifico disciplinare
AGR/16
Orario di ricevimento
dal lunedì al venerdì (dalle 10.00 alle 18.00) previo appuntamento telefonico o via e.mail (monica.gatti@unipr.it)
Curriculum Vitae
Nome: Monica Gatti
Data e luogo di nascita: 01.09.1964, Crema (CR)
Titolo di studio:
Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari, Università degli Studi di Milano, il 03.07.1990.
Abilitazione alla professione di Tecnologo Alimentare conseguita superando l'esame di Stato nella terza sessione dell'anno 1998 presso l'Università degli studi di Milano.
Dal settembre 1990 al gennaio 2005 attività di ricerca svolta presso la sezione di Microbiologia Enzimologia dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario di Lodi
Responsabilità scientifica di una Unità Operativa dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (ILC) di Lodi del Progetto Finalizzato "Valorizzazione e salvaguardia della microflora autoctona caratteristica delle produzioni casearie italiane" del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Luglio 2003
Quattro Borse di studio Ministero delle Politiche Agricole e Forestali usufruite dal 1991 al 1996
Dal Gennaio a Ottobre 2005 Ricercatore Universitario (AGR/16) presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Parma
Attuale ruolo: Professore Associato confermato del settore Disciplinare AGR/16 Microbiologia Agraria presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Parma. Vice Direttore del Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microrganismi, Antropologia Evoluzione dell'Università degli Studi di Parma.
Dall'AA 2004-2005 docente di diversi corsi d'insegnamento relativi alla microbiologia degli alimenti fermentati per il Corso di Laurea e il corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e diversi corsi relativi alla microbiologia dei prodotti tipici per il del Corso di Laurea e il corso di Laura Magistrale in Scienze Gastronomiche
Responsabile delle Tesi di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari
L'attività di ricerca svolta ha portato alla pubblicazione di oltre 80 lavori a carattere scientifico, di cui più di 40 su riviste internazionali
Data e luogo di nascita: 01.09.1964, Crema (CR)
Titolo di studio:
Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari, Università degli Studi di Milano, il 03.07.1990.
Abilitazione alla professione di Tecnologo Alimentare conseguita superando l'esame di Stato nella terza sessione dell'anno 1998 presso l'Università degli studi di Milano.
Dal settembre 1990 al gennaio 2005 attività di ricerca svolta presso la sezione di Microbiologia Enzimologia dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario di Lodi
Responsabilità scientifica di una Unità Operativa dell'Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (ILC) di Lodi del Progetto Finalizzato "Valorizzazione e salvaguardia della microflora autoctona caratteristica delle produzioni casearie italiane" del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Luglio 2003
Quattro Borse di studio Ministero delle Politiche Agricole e Forestali usufruite dal 1991 al 1996
Dal Gennaio a Ottobre 2005 Ricercatore Universitario (AGR/16) presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Parma
Attuale ruolo: Professore Associato confermato del settore Disciplinare AGR/16 Microbiologia Agraria presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Parma. Vice Direttore del Dipartimento di Genetica, Biologia dei Microrganismi, Antropologia Evoluzione dell'Università degli Studi di Parma.
Dall'AA 2004-2005 docente di diversi corsi d'insegnamento relativi alla microbiologia degli alimenti fermentati per il Corso di Laurea e il corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e diversi corsi relativi alla microbiologia dei prodotti tipici per il del Corso di Laurea e il corso di Laura Magistrale in Scienze Gastronomiche
Responsabile delle Tesi di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari
L'attività di ricerca svolta ha portato alla pubblicazione di oltre 80 lavori a carattere scientifico, di cui più di 40 su riviste internazionali
Temi di ricerca
Ecologia delle colture naturali di batteri lattici, I microrganismi negli alimenti fermentati, Studio della biodiversità microbica, Elaborazione statistica dei dati microbiologici, Proteine di superficie cellulare, Attività enzimatiche origine microbica coinvolte nella maturazione dei formaggi, Metodiche automatizzate come mezzo per valutare il numero e l'attività metabolica di microrganismi presenti nel latte e nei suoi derivati, Problematiche igienico sanitarie
In questa unità
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+39 0521 906004
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+39 0521 905597
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