BRACCHI Prof. Pier Giovanni
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Fax:
+39 0521 032815 Afferenza organizzativa
Altre informazioni
settore scientifico disciplinare
BIO/05
Orario di ricevimento
Il prof. Bracchi è a disposizione degli studenti da lunedì a venerdì dalle ore 10.00 alle ore 12.00, compatibilmente con altri impegni istituzionali.
Curriculum Vitae
Il Prof. Pier Giovanni Bracchi, dal 1980 è Professore Associato di Zoologia presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università, dove esercita anche l'attività di ricerca presso il Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti.
Biologo, nel 1969 inizia l'attività scientifica in un primo tempo presso l'Istituto di Oftalmologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Parma, prendendo parte a ricerche riguardanti la catarattogenesi e i meccanismi molecolari della visione.
Successivamente, nel 1971, passa alla Facoltà di Medicina Veterinaria ricoprendo dal 1972 l'incarico di Professore di Metodi Matematici Applicati alle Scienze Biologiche, insegnamento che ha tenuto per un decennio.
Nello stesso anno, presso l'Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale è iniziato il suo interesse per gli alimenti su due indirizzi principali: quello di igiene e sicurezza ambientale e quello della qualità delle carni.
Ha preso parte a diversi progetti di ricerca, mentre l'attività scientifica è documentata da più di un centinaio di pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali e da partecipazione a congressi.
Biologo, nel 1969 inizia l'attività scientifica in un primo tempo presso l'Istituto di Oftalmologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Parma, prendendo parte a ricerche riguardanti la catarattogenesi e i meccanismi molecolari della visione.
Successivamente, nel 1971, passa alla Facoltà di Medicina Veterinaria ricoprendo dal 1972 l'incarico di Professore di Metodi Matematici Applicati alle Scienze Biologiche, insegnamento che ha tenuto per un decennio.
Nello stesso anno, presso l'Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale è iniziato il suo interesse per gli alimenti su due indirizzi principali: quello di igiene e sicurezza ambientale e quello della qualità delle carni.
Ha preso parte a diversi progetti di ricerca, mentre l'attività scientifica è documentata da più di un centinaio di pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali e da partecipazione a congressi.
Temi di ricerca
In questi ultimi anni i settori di ricerca sono stati i seguenti:
1) Studi tassonomici per la differenziazione della
specie zoologica delle carni commercializzate.
2) Determinazioni analitiche di micro e macro elementi per la determinazione della provenienza geografica dei prodotti tipici.
3) Benessere animale in relazione alle patologie e alla qualità della carne.
4) Studio dell'andatura negli animali mediante strumenti informatici.
1) Studi tassonomici per la differenziazione della
specie zoologica delle carni commercializzate.
2) Determinazioni analitiche di micro e macro elementi per la determinazione della provenienza geografica dei prodotti tipici.
3) Benessere animale in relazione alle patologie e alla qualità della carne.
4) Studio dell'andatura negli animali mediante strumenti informatici.
Servizio di inserimento e modifica dei dati relativi al curriculum vitae (Max 3000 caratteri) e ai temi di ricerca (Max 1000 caratteri) (limitato al personale docente e ricercatore e al personale tecnico-amministrativo titolare di posizioni organizzative).
In questa unità
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