MASSINI Prof. Roberto
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Altre informazioni
settore scientifico disciplinare
AGR/15
Orario di ricevimento
All'inizio ed alla fine delle lezioni.Presso il proprio studio, preferibilmente il lunedì e il venerdì dalle ore 9:00 alle ore 10:00, previa richiesta via posta elettronica.
Curriculum Vitae
Nato ad Ancona il 17 gennaio 1944.
Vive a Parma dal 1968.
Formazione
1963, diploma di maturità presso il Liceo Classico di Ancona.
1968, laurea in Chimica Industriale presso l'Università di Bologna.
1970-1971, corso di specializzazione in Scienza e Tecnologia dei Fenomeni di Corrosione presso l'Università di Ferrara.
Carriera professionale
1968-1985, ricercatore presso la Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari in Parma, operando nei settori della corrosione dei contenitori metallici per alimenti e della sterilizzazione termica.
1984-1992, professore a contratto di Industria Alimentare delle Università di Bologna e Udine e di Tecnologie Alimentari dell'Università di Parma, svolgendo anche attività di consulenza per imprese industriali e per organismi nazionali e internazionali.
1991-93, partner di FinBiotec (Finanziaria di venture capital per lo sviluppo delle biotecnologie) in SO.N.D.A. srl - Società per le Nuove Diagnostiche Alimentari, con laboratori di analisi a Parma e Salerno, e in Sonda Sistemi srl - società per l'innovazione tecnologica e la gestione della qualità nelle aziende agroalimentari.
Carriera accademica
1992-1994, professore associato di Tecnologia delle Conserve Alimentari dell\\'Università di Udine, presso la Facoltà di Agraria.
1994-1998, professore ordinario di Tecnologie alimentari I (operazioni fondamentali) dell'Università di Bari, presso la II Facoltà di Agraria in Foggia.
1999-2000, professore ordinario di Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare dell'Università di Foggia, presso la Facoltà di Agraria.
Dal 2000 è professore ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università di Parma, presso la Facoltà di Agraria, e aderisce al Dipartimento di Ingegneria Industriale - area Tecnologie Alimentari.
Attuali incarichi accademici
Preside vicario della Facoltà di Agraria
Attuali incarichi scientifici
Responsabile scientifico di SITEIA.PARMA (Centro Interdipartimentale di ricerca per la sicurezza, tecnologie e innovazione agroalimentare) e Referente Scientifico della Piattaforma Agroalimentare della rete Alta Tecnologia della Regione Emilia Romagna.
Membro del Board scientifico della Piattaforma Tecnologica Nazionale "Italian Food for Life", nell'ambito dell’VIII Programma Quadro europeo.
Promotore e coordinatore della sezione regionale Italia di EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) per la progettazione e costruzione igienica delle apparecchiature alimentari.
Vive a Parma dal 1968.
Formazione
1963, diploma di maturità presso il Liceo Classico di Ancona.
1968, laurea in Chimica Industriale presso l'Università di Bologna.
1970-1971, corso di specializzazione in Scienza e Tecnologia dei Fenomeni di Corrosione presso l'Università di Ferrara.
Carriera professionale
1968-1985, ricercatore presso la Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari in Parma, operando nei settori della corrosione dei contenitori metallici per alimenti e della sterilizzazione termica.
1984-1992, professore a contratto di Industria Alimentare delle Università di Bologna e Udine e di Tecnologie Alimentari dell'Università di Parma, svolgendo anche attività di consulenza per imprese industriali e per organismi nazionali e internazionali.
1991-93, partner di FinBiotec (Finanziaria di venture capital per lo sviluppo delle biotecnologie) in SO.N.D.A. srl - Società per le Nuove Diagnostiche Alimentari, con laboratori di analisi a Parma e Salerno, e in Sonda Sistemi srl - società per l'innovazione tecnologica e la gestione della qualità nelle aziende agroalimentari.
Carriera accademica
1992-1994, professore associato di Tecnologia delle Conserve Alimentari dell\\'Università di Udine, presso la Facoltà di Agraria.
1994-1998, professore ordinario di Tecnologie alimentari I (operazioni fondamentali) dell'Università di Bari, presso la II Facoltà di Agraria in Foggia.
1999-2000, professore ordinario di Operazioni Unitarie della Tecnologia Alimentare dell'Università di Foggia, presso la Facoltà di Agraria.
Dal 2000 è professore ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università di Parma, presso la Facoltà di Agraria, e aderisce al Dipartimento di Ingegneria Industriale - area Tecnologie Alimentari.
Attuali incarichi accademici
Preside vicario della Facoltà di Agraria
Attuali incarichi scientifici
Responsabile scientifico di SITEIA.PARMA (Centro Interdipartimentale di ricerca per la sicurezza, tecnologie e innovazione agroalimentare) e Referente Scientifico della Piattaforma Agroalimentare della rete Alta Tecnologia della Regione Emilia Romagna.
Membro del Board scientifico della Piattaforma Tecnologica Nazionale "Italian Food for Life", nell'ambito dell’VIII Programma Quadro europeo.
Promotore e coordinatore della sezione regionale Italia di EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) per la progettazione e costruzione igienica delle apparecchiature alimentari.
Temi di ricerca
Trattamenti di stabilizzazione a freddo di alimenti con fluidi supercritici o in fase densa.
Modellizzazione matematica, simulazione e ottimizzazione di processi con trasferimento di calore e di massa.
Strategie predittive per il controllo automatico dei parametri critici nei trattamenti termici.
Metodologie di valutazione e validazione di macchinari per il trattamento e il confezionamento asettico.
Analisi di capacità e controllo statistico di processo per validare i sistemi di garanzia della sicurezza alimentare e della qualità e per il miglioramento continuo di efficienza delle prestazioni.
Modellizzazione matematica, simulazione e ottimizzazione di processi con trasferimento di calore e di massa.
Strategie predittive per il controllo automatico dei parametri critici nei trattamenti termici.
Metodologie di valutazione e validazione di macchinari per il trattamento e il confezionamento asettico.
Analisi di capacità e controllo statistico di processo per validare i sistemi di garanzia della sicurezza alimentare e della qualità e per il miglioramento continuo di efficienza delle prestazioni.
In questa unità
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+39 0521 032760
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+39 0521 033830
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+39 0521 905479 - 906236 -906237
