BENTLEY Prof. Stefano

Diploma di Scuola Secondaria Superiore( Liceo Linguistico
\\"Oxford Institute\\", Brescia, voto 60/60), 1985
Laurea in Medicina Veterinaria nel 1993 (Tesi su aspetti clinici ed
epidemiologici della rabbia nel gatto domestico, voto 105/110)presso
l\\'Università degli Studi di Parma
Titolo di Dottore di Ricerca in \\"Disciplina Nazionale ed Europea sulla
produzione ed il Controllo degli Alimenti\\" (Università degli Studi di
Parma,X° Ciclo, 1994-1997), con tesi sugli aspettti giuridici comunitari
e nazionali concernenti il rischio metalli pesanti negli alimenti di
origine animale.
Collaboratore Tecnico presso l\\'Istituto di Ispezione degli Alimenti di
Origine Animale diretto dal Prof. Emilio Maggi (Facoltà di Medicina
Veterinaria, Università di Parma)dal 1998 al 2000
Ricercatore Confermato presso l\\'Istituto medesimo (successivamente
divenuto Sezione di ispezione degli alimenti all\\'interno del
Dipartimento di Salute Animale)dal 2000 a tutt\\'oggi.
Fa parte del corpo docente della Scuola di specializzazione in "Sanità
animale, allevamento e produzioni zootecniche". E\\' autore di oltre una
trentina di pubblicazioni concernenti gli aspetti microbiologici,
chimici e normativi relativi alla sicurezza degli alimenti di origine
animale e all\\'analisi del rischio nel settore agroalimentare, e ha
svolto attività di formazione post-universitaria in rapporto con enti
pubblici e privati .