Obiettivi formativi
<br />Obiettivo del modulo è la conoscenza delle proprietà delle macromolecole biologiche.
Prerequisiti
E' richiesto il superamento dell'esame di 'Chimica propedeutica biochimica - Metodologie e tecnologie biochimico-molecolari'
Contenuti dell'insegnamento
<br />Proprietà delle biomolecole: nucleotidi e acidi nucleici, carboidrati, lipidi, aminoacidi e proteine. Struttura e funzione delle proteine. Membrane biologiche. Catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica. Introduzione al metabolismo: coenzimi, legami ad alta energia, potenziali di riduzione
Programma esteso
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Bibliografia
Testo consigliato: Nelson, D.L. e Cox, M.M. 'I principi di Biochimica di Lehninger' Editore: Zanichelli
Metodi didattici
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Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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