Obiettivi formativi
<br />Obiettivo del modulo è la conoscenza del metabolismo degradativo e biosintetico delle principali classi di biomolecole e dei relativi meccanismi regolativi.<br />
Prerequisiti
E' richiesto il superamento dell'esame di "Chimica propedeutica biochimica - Metodologie e tecnologie biochimico-molecolari"
Contenuti dell'insegnamento
<br />Introduzione al metabolismo: coenzimi, legami ad alta energia. Catabolismo del glucoso. Metabolismo del glicogeno. Gluconeogenesi. ciclo dell'acido citrico e reazioni correlate. Trasporto degli elettroni, fosforilazione ossidativa e controllo respiratorio. Fotosintesi. Metabolismo dei lipidi: ossidazione degli acidi grassi, corpi chetonici, biosintesi degli acidi grassi, colesterolo. Metabolismo degli aminoacidi: Reazioni di transaminazione, ciclo dell'urea, reazioni PLP-dipendenti: Metabolismo dei nucleotidi: sintesi ex-novo di purine e pirimidine. Fermentazioni ruminali.
Bibliografia
Testo consigliato: Nelson, D.L. e Cox, M.M. "I principi di Biochimica di Lehninger" Editore: Zanichelli