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TRASMISSIONE DEL CALORE E TECNICHE DI COTTURA

PARMA
COD. 1002113
Insegnamento del corso di Laurea triennale (DM270) in SCIENZE GASTRONOMICHE
Tipologia insegnamento: Caratterizzante

Docenti

ANNO ACCADEMICO: 2010/2011
Anno di corso: 2
SEMESTRE: Primo Semestre
NUMERO CFU: 4
SSD: SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (AGR/15)
AMBITO: Discipline della tecnologia alimentare
Ore di attivita' frontale: 32

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