FISICA TECNICA
cod. 00430

Anno accademico 2007/08
2° anno di corso - Primo semestre
Docente
Settore scientifico disciplinare
Fisica tecnica industriale (ING-IND/10)
Field
Tecnologia alimentare
Tipologia attività formativa
Caratterizzante
24 ore
di attività frontali
3 crediti
sede: -
insegnamento
in - - -

Modulo dell'insegnamento integrato: FISICA TECNICA E IMPIANTI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE

Obiettivi formativi

Il corso si propone di fornire gli elementi di base per comprendere le trasformazioni termodinamiche, i trasferimenti di calore e di lavoro, il funzionamento delle macchine termiche e dei frigoriferi. Inoltre si affrontano problemi di umidificazione e deumidificazione.

Prerequisiti

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Contenuti dell'insegnamento

Termodinamica. Liquidi, vapori, gas perfetti, gas reali. Sistemi aperti. Cicli termodinamici. Cicli frigoriferi. Miscele aria vapore.

Programma esteso

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Bibliografia

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Dispende fornite dal docente.<br />
Y.A. Cengel: Termodinamica e trasmissione del calore. Mc Graw Hill.

Metodi didattici

<br />
Le lezioni illustrano gli aspetti teorici e presentano la soluzione di esercizi.<br />
La valutazione degli elaborati scritti è di tipo comparativo.

Modalità verifica apprendimento

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Altre informazioni

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