Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali

Docente
Settore scientifico disciplinare: Biochimica (BIO/10)
Field: Discipline della sanità animale
Tipologia attività formativa: Caratterizzante

47 ore
di attività frontali

6 crediti

sede: PARMA

insegnamento
in - - -

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Modulo dell'insegnamento integrato: BIOCHIMICA E FISIOLOGIA DEGLI ANIMALI

Obiettivi formativi

Il corso è dedicato alla comprensione del metabolismo cellulare per la produzione, il consumo e la conservazione di energia

Prerequisiti

Chimica generale ed organica

Contenuti dell'insegnamento

Struttura e funzione delle macromolecole di interesse biologico: Mono e polisaccaridi, proteine, lipidi, Dna e RNA. Metabolismo: glicolisi e glicogenolisi, ciclo di Krebs e catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.

Programma esteso

Struttura e funzione degli aminoacidi e delle proteine. Un particolare approfondimento è dedicato a emoglobina e mioglobina. Struttura e funzione del DNA e espressione e regolazione del codice genetico. Aspetti generali di lipidi e mono- e poli-saccaridi. Metaboismo di glucosio e sintesi di ATP

Bibliografia

Biochimica (CEA editor)

Metodi didattici

lezioni ex-cattedra

Modalità verifica apprendimento

parzialmente scritto ed orale

Altre informazioni

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BIOCHIMICA cod. 08699