ZOOTECNICA SPECIALE

Produzione latti ovino, caprino e bufalino: Allevamento pecora da latte, capra e bufala. Produzioni e qualità del latte.
Caratteristiche tecniche ed igieniche dei ricoveri zootecnici e depurazione dei liquami.
Produzione carne ovina: tecniche di allevamento degli ovini: riproduzione, allattamento e svezzamento. Produzione dell'agnello da
latte. Produzione dell'agnellone leggero e pesante. Produzione del castrato. Caratteristiche delle carcasse e della carne delle diverse categorie di animali da macello.
Benessere Animale: principale normativa sul benessere bovino e suino; la normativa sul benessere animale e i rapporti con le strutture d’allevamento .
Visite guidate ad allevamenti bufalini e ovini.