Obiettivi formativi
Lo studente deve conoscere i principi generali dei meccanismi della biochimica che regolano il funzionamento delle cellule e di alcuni apparati (tra i quali: il muscolare, il respiratorio ed il gastro-enterico). In particolare deve conoscere la relazione tra metabolismo cellulare ed energia spesa nel lavoro cellulare. Deve inoltre conoscere le basi molecolari della enzimologia e della proteomica e della genomica.
Prerequisiti
Lo studente deve superare gli esami relativi ai moduli delle chimiche del primo semestre prima di affrontare l'esame di Biochimica Sistematica
Contenuti dell'insegnamento
ATP e significato dell'energia libera in Biochimica. Struttura e funzione degli aminoacidi. Cenno su struttura delle basi azotate di DNA e RNA. Duplicazione e traduzione del DNA e sintesi delle proteine. Struttura e funzione delle proteine e dei coenzimi (Enzimi e meccanismi della catalisi, ruolo del NAD+ e FADH nel trasporto di elettroni). Emoglobina e mioglobina e trasporto dell'ossigeno; pompe di membrana e sistemi navetta del mitocondrio. Struttura e funzione dei grassi e degli zuccheri (polisaccaridi animali e vegetali, disaccaridi e monosaccaridi più comuni). Metabolismo degli zuccheri e dei grassi e produzione di ATP. Attività del muscolo schelettrico. Cenni sulla Biochimica del sistema immunitario e sulla struttura e funzione delle immunoglobuline.
Programma esteso
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Bibliografia
Biochimica, Mathews van Holde e Haern, CEA edit.; Stryer, Lehninger ecc.
Metodi didattici
Le lezioni sono prevalentemente teoriche ma anche con il supporto di modellini molecolari, sistemi audiovisivi, seminari specialistici. esperimenti di laboratorio ecc.
L'esame è condotto con domande e risposte e termina con la discussione di un argomento a scelta da parte dello studente.
Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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