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ATENEO DI QUALITÀ ACCREDITATO ANVUR - FASCIA A

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IGIENE DELLA PRODUZIONE DELLE CARNI

ANNO ACCADEMICO2009/2010

COD. 24162

INSEGNAMENTO DEL CORSO DI Laurea triennale (DM509) INTECNOLOGIE DELLE PROD.ANIMALI E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI

ANNO ACCADEMICO: 2009/2010

Anno di corso: 3

SEMESTRE: I° semestre

NUMERO CFU: 10

ORE DI ATTIVITA FRONTALE: 80

INSEGNAMENTO STRUTTURATO NEI SEGUENTI MODULI:

FORMULAZIONE COMPUTERIZZATA DELLE RAZIONI PER ANIMALI (2 crediti)
DIAGNOSTICA SIEROLOGICA DELLE MALATTIE INFETTIVE (1 crediti)
GESTIONE DEL RISCHIO E HACCP NELLA FILIERA ALIMENTARE (3 crediti)
IGIENE DELLA PRODUZIONE DELLE CARNI (2 crediti)
ASPETTI ECONOMICI DELLE PRODUZIONI TIPICHE DEL TERRITORIO
BIOCHIMICA DEI RESIDUI NEGLI ALIMENTI (1 crediti)