Obiettivi formativi
Fornire agli studenti le basi di botanica e fisiologia delle piante utili ai fini conoscenza dei principali organismi biodeteriogeni
Prerequisiti
<p>Conoscenze preliminari di biologia e chimica</p>
Contenuti dell'insegnamento
INTRODUZIONE <br />
Cosa sono le piante. Le principali molecole biologiche: lipidi, zuccheri, aminoacidi, proteine, enzimi, acidi nucleici. Acidi organici. ATP e NAD(P). <br />
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CLASSIFICAZIONE ED ECOLOGIA DEGLI ORGANISMI BIODETERIOGENI <br />
Organismi unicellulari e pluricellulari. Procarioti ed eucarioti. Autotrofi ed eterotrofi. Aerobi ed anaerobi. Saprofiti e simbiotici. Agenti biologici che causano biodeterioramento delle opere d’arte: Batteri, Cianobatteri, Attinomiceti, Alghe, Funghi, Licheni, Muschi, Felci, Gimnosperme ed Angiosperme. <br />
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LA CELLULA EUCARIOTICA VEGETALE <br />
Le principali caratteristiche della cellula vegetale. Il nucleo ed il citosol. Il plasmalemma. I sistemi di endomembrane. Tonoplasto, vacuolo e succo vacuolare. Cenni ai fenomeni osmotici. Turgore. I plastidi. Cenni a mitocondri e perossisomi. Il citoscheletro. Mitosi e meiosi. La parete cellulare. <br />
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TESSUTI E ANATOMIA DELLE PIANTE SUPERIORI <br />
Tessuti e organi delle piante superiori. Anatomia della radice, del fusto e della foglia in Gimnosperme, Dicotiledoni e Monocotiledoni. Il seme: struttura e composizione chimica. Germinazione e formazione della plantula. Il fiore e la riproduzione sessuata. Microsporogenesi, macrosporogenesi, fecondazione. Il frutto. <br />
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CLOROPLASTI E FOTOSINTESI <br />
Struttura e funzioni del cloroplasto. L’energia radiante e i pigmenti fotosintetici. La fase “luminosa” della fotosintesi. La fase “oscura” della fotosintesi: il ciclo di Calvin-Benson. Amido, cellulosa e saccarosio. Cenni sul metabolismo C4 e CAM. La fotosintesi in batteri, cianobatteri ed alghe. <br />
Bibliografia
• W.K. Purves, D. Sadava, ecc. Biologia: parte 1, La cellula. Zanichelli, Bologna, 2005. <br />
• L. Sanità di Toppi. Dispensa di Biologia Vegetale. S. Croce, Parma, 2005. <br />
• D. Gerlach, J. Lieder. Atlante di Anatomia Vegetale. Franco Muzzio, 1986. <br />
Metodi didattici
Lezioni in aula e all'aperto
