BIOCHIMICA DELLE ATTIVITA MOTORIE E SPORTIVE E ELEMENTI DI ENDOCRINOLOGIA E METABOLISMO
cod. 14482

Anno accademico 2007/08
2° anno di corso - Primo semestre
Docente responsabile dell'insegnamento
CASTI Amos
insegnamento integrato
7 crediti
sede:
insegnamento
in - - -

Insegnamento strutturato nei seguenti moduli:

Obiettivi formativi

<br />Conoscere il metabolismo dei glucidi, lipidi ed aminoacidi ed il ruolo degli ormoni durante l’esercizio fisico. Approfondire il ruolo dei tessuti durante lo svolgimento dell’attività fisica.

Prerequisiti

<br />Per essere ammessi a sostenere l'esame di “Biochimica delle Attività Motorie e Sportive, e Elementi di Endocrinologia e Metabolismo” gli studenti devono aver sostenuto l’esame di: Chimica e Propedeutica Biochimica e Biochimica.

Contenuti dell'insegnamento

<br />- Le interrelazioni metaboliche. Correlazioni tissutali nel metabolismo glucidico, lipidico ed aminoacidico. Metabolismo dei tessuti in un organismo dopo alimentazione, a digiuno, nello stress. <br /> - Biochimica dei tessuti e degli organi: il fegato, il cuore, il tessuto adiposo, il sangue, il tessuto nervoso, il tessuto muscolare. <br /> - Messaggi fra cellule e tessuti: gli ormoni. Ruolo degli ormoni nell’esercizio fisico. <br /> - I radicali liberi: produzione ed effetti biologici. Meccanismo dei radicali liberi nel danno muscolare correlato all’esercizio fisico. Risposta degli enzimi antiossidanti in relazione all’allenamento fisico. Antiossidanti. Possibile coinvolgimento nell’overtraining. <br /> - Il Muscolo Scheletrico: come è fatto, come lavora, cosa consuma; proprietà generali. Proteine miofibrillari. Le proteine del filamento sottile: actina, tropomiosina, troponina, nebulina. Le proteine del filamento spesso: miosina proteina C, proteina M, miomesina, M-CK. Le proteine della linea Z: a-actinina, desmina. Elementi elastici: titina. Sistema delle proteine regolatrici. Meccanismo della contrazione muscolare. Bilancio energetico della contrazione muscolare. Proprietà e metabolismo delle fibre muscolari. Distribuzione dei vari tipi di fibre. <br /> - Fonti energetiche muscolari. Substrati energetici presenti nelle fibre muscolari. Metabolismo aerobico e anaerobico: via aerobica, via anaerobica alattacida e via anaerobica lattacida. <br /> - Effetti dell’esercizio fisico sulle vie di traduzione del segnale nel muscolo. Attivazione differenziale dei diversi pathways intracellulari in risposta ai differenti tipi di esercizio. <br /> - Regolazione dell’espressione genica operata dall’attività contrattile. Influenza dell’intensità e della durata dell’allenamento. Proteine dello stress e risposta adattativi al carico muscolare; l’esercizio fisico come induttore della risposta allo stress. <br /> - Effetti dell’esercizio fisico sui sistemi di trasporto del glucosio ed influenza dell’allenamento. Trasportatori del lattato nel muscolo, loro ruolo e regolazione. <br /> - Metabolismo glucidico durante l’esercizio fisico. <br /> - Metabolismo lipidico durante l’esercizio fisico. <br /> - Metabolismo aminoacidico durante l’esercizio fisico. <br />L’influenza del pH e degli ioni fosfato nella fatica muscolare, regolazione della capacita tampone e sua dipendenza dall’allenamento <br /> - Integrazione e supplementazione. Il metabolismo degli integratori nell’esercizio fisico e nella prestazione sportiva. Integratori dietetici e metabolismo cardiaco. <br /> - Influenza dell’uso degli ormoni sulle varie attività fisiche. <br /> - Comportamento degli ormoni ante- e post-ipofisari durante l’esercizio fisico. <br /> - Patologie endocrine ed esercizio fisico. <br /> 

Programma esteso

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Bibliografia

<br />C.M. Caldarera, BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA, 2003, Clueb<br />R. Maughan, M. Gleeson and P.L. Greenhaff BIOCHEMISTRY OF EXERCISE & TRAINING, 2003 Oxford University Press

Metodi didattici

<br />Attività didattiche: lezioni frontali, attività interattiva per piccoli gruppi, seminari di approfondimento, apprendimento per problemi<br /><br />Modalità di esame: prova orale <br />Docenti: <br />Prof. Amos Casti (Coordinatore)<br />Prof. Saverio Bettuzzi<br />Prof. Paolo Chiodera

Modalità verifica apprendimento

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Altre informazioni

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