Obiettivi formativi
Fornire allo studente una base di competenze di Nutrizone Umana, con particolare riferimento alla qualità degli alimenti e al loro ruolo nell'ambito di un normale regime alimentare
Prerequisiti
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Contenuti dell'insegnamento
Comprensione dei processi legati alla digestione, assorbimento, regolazione metabolica, qualità nutrizionale dei macronutrienti. Capacità di interpretare correttamente le raccomandazioni nutrizionali.
Programma esteso
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Bibliografia
Biagi PL et al, Nutrizione per lo Sport 1 - principi di nutrizione.
Casa Editrice Ambrosiana, (Milano), 2010
Metodi didattici
Lezioni frontali.
Modalità verifica apprendimento
esame scritto di fine corso. test a risposta multipla
Altre informazioni
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