STORIA ECONOMICA E SOCIALE DEL MONDO ANTICO

[parte monografica]. L’insegnamento svilupperà una ricerca dedicata al rapporto tra la donna / l'uomo e il cibo / le bevande nell'Italia romana, e ne svilupperà le valenze socio-economiche ed etno-antropologiche secondo il seguente schema di massima:
 
– produzione e consumi alimentari nel mondo greco-romano;
– approvvigionamento, mercato e distribuzione delle derrate alimentari;
– alimentazione e gastronomia nel Mediterraneo antico;
– la scansione del tempo nell'Urbe: otium e negotium;
– i pasti della giornata: cena e cene in età imperiale;
– subalterni e schiavi: l'alimentazione povera nell'Italia romana;
– il declino dell'alimentazione classica.
 
[esercitazione]. Nel corso dell'esercitazione, che si svolgerà in forma seminariale, si affronterà in particolare il problema della "buona" e "cattiva" alimentazione e dell'agricoltura e allevamento antichi: e si analizzerà – anzitutto attraverso la Tabula alimentaria di Veleia – il costo del sostentamento minimo per un minorenne, con un breve lavoro finale personale.