Obiettivi formativi
Conoscenza e capacità di comprensione applicate
• Applicare la conoscenza acquisita nel contesto della nutrizione applicata.
• Interpretare i dati ottenuti dalla valutazione antropometrica dell’individuo
• Redigere in modo autonomo piani dietetici
Autonomia di giudizio
• Capacità di valutare lo stato nutrizionale di un individuo, valutare l’adeguatezza dei consumi alimentari e redigere un piano dietetico appropriato alle esigenze nutrizionali
Capacità d’apprendimento
• Sviluppare competenze e metodologia che consentano di valutare lo stato nutrizionale dell’individuo in modo altamente autonomo.
Prerequisiti
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Contenuti dell'insegnamento
- Valutazione pratica dello stato nutrizionale attraverso i più comuni strumenti clinici (valutazioni antropometriche di base, come peso, altezza e circonferenze corporee, plicometria, bioimpedenziometria)
- Utilizzo di software professionali di dietoterapia per l’analisi dei consumi alimentari e l’elaborazione di diete personalizzate.
Programma esteso
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Bibliografia
Slide delle lezioni
Metodi didattici
Esercitazioni pratiche strutturate per coinvolgere attivamente gli studenti nelle tematiche trattate.
Le slide utilizzate a supporto delle lezioni, considerate parte integrante del materiale didattico, verranno fornite direttamente agli studenti e caricate sulla piattaforma Elly.
Modalità verifica apprendimento
Valutazione della partecipazione alle attività proposte e dei report di laboratorio, da caricare entro date prestabilite su Elly, nel quale lo studente riporterà le attività, i dati ottenuti e un commento critico ai risultati ottenuti.
La votazione, su scala da -2 a +2, sarà parte integrante della valutazione dell’intero modulo.
Altre informazioni
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