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Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale 2 e sicurezza microbiologica e tutela dei prodotti tipici
IGIENE E TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE 2 E SICUREZZA MICROBIOLOGICA E TUTELA DEI PRODOTTI TIPICI
cod. 1000397
Anno accademico 2009/10
3° anno di corso - Annuale
Docente responsabile dell'insegnamento
BRINDANI Franco
insegnamento integrato
7 crediti
sede:
insegnamento
in - - -
orari del corso non disponibili
appelli d'esame
Insegnamento strutturato nei seguenti moduli:
IGIENE E TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE 2 (LATTE, ITTICI, UOVA)
SICUREZZA MICROBIOLOGICA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
TUTELA DEI PRODOTTI TIPICI
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