FOOD SUSTAINABILITY

La crescita demografica associata all’aumento dell’impronta ecologica ed
agli effetti del riscaldamento climatico metterà a serio rischio nei
prossimi anni l’accesso al cibo in molti paesi.
La soluzione deve essere cercata nell’applicazione di un modello di
sviluppo sostenibile che riesca a coniugare la difesa della qualità
ambientale con i diritti sociali e la crescita economica come indicato
dall'Agenda 2030 delle Nazioni Unite.
Il corso sarà caratterizzato da un approccio interdisciplinare che mira ad
integrare competenze di scienze ambientali, economiche, sociali e
giuridiche.