Obiettivi formativi
Comprensione del ruolo dei microrganismi nelle produzionei lattiero casearie e nella loro commercializzazione
ASPETTI MICROBIOLOGICI
cod. 1002155
Anno accademico 2009/10
1° anno di corso - Secondo semestre
1° anno di corso - Secondo semestre
- Docente
- Settore scientifico disciplinare
- Microbiologia agraria (AGR/16)
- Field
- Discipline delle tecnologie alimentari
- Tipologia attività formativa
- Caratterizzante
24 ore
di attività frontali
di attività frontali
3 crediti
sede:
PARMA
insegnamento
in ITALIANO
in ITALIANO
Modulo dell'insegnamento integrato: PRODOTTI LATTIERO-CASEARI