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GASTRONOMIA MOLECOLARE

COD. 1004018
Insegnamento del corso di Laurea Magistrale in SCIENZE GASTRONOMICHE
Tipologia insegnamento: Caratterizzante
Lingua di insegnamento: Italiano

Docenti

DOSSENA Arnaldo
ANNO ACCADEMICO: 2010/2011
Anno di corso: 1
SEMESTRE: Secondo Semestre
NUMERO CFU: 8
SSD: CHIMICA ORGANICA (CHIM/06)
AMBITO: Discipline delle tecnologie alimentari
Ore di attivita' frontale: 64