Parma, 5 maggio 2026 - Tecnopolo e Università di Parma protagonisti a TUTTOFOOD Milano 2026, dall'11 al 14 maggio, con il programma Tasting Innovation, dedicato al dialogo tra ricerca, imprese e innovazione.
A TUTTOFOOD, la manifestazione internazionale Business-to-Business di riferimento per l’agroalimentare, l’Università di Parma presenta un ampio panorama di attività di ricerca e trasferimento tecnologico sviluppate dai Dipartimenti e dai Centri dell’Ateneo sui temi chiave dell’agrifood, del packaging e dell’innovazione dei processi e dei prodotti in ambito alimentare.
Il format Tasting Innovation è nato con l’obiettivo di valorizzare i risultati della ricerca applicata, favorendo l’incontro diretto tra ricercatori e ricercatrici, aziende, professioniste/i e start‑up. Lo stand sarà uno spazio di confronto aperto, in cui condividere competenze, soluzioni e prospettive per affrontare le grandi trasformazioni del settore agroalimentare.
Tra le principali aree tematiche presentate:
- economia circolare e valorizzazione dei sottoprodotti della filiera agroalimentare
- sostenibilità ambientale e delle produzioni alimentari
- tecnologie alimentari e chimica degli alimenti
- nutrizione umana e qualità degli alimenti
- packaging alimentare innovativo
- digitalizzazione dei processi produttivi e automazione industriale
Il programma Tasting Innovation è realizzato dal Tecnopolo di Parma in collaborazione con la U.O. Valorizzazione della Ricerca e Promozione dell’Innovazione dell’Università di Parma, e rappresenta un’ulteriore conferma dell’impegno dell’Ateneo nel rafforzare il dialogo tra Università e sistema produttivo.
