Autorizzato con D.R. n. 788/2026 del 21.05.2026
E' indetta una selezione, mediante procedura comparativa per titoli e colloquio, per il conferimento di un incarico di prestazione d’opera aventi ad oggetto la seguente attività: lavorazione, trasformazione e preparazione di prodotti ittici nell’ambito del progetto “Ready 2 Future”, parte del Programma di Filiera “PASS2030 – Pesca e Acquacoltura Sostenibili e Solidali per il 2030” (codice UGOV: CASS_D_24_MIN_MASAF_FILIERA_02 – CUP: J48H23001050007).
Soggetti destinatari:
a) esperti di specifica competenza e/o esperienza in relazione alla prestazione richiesta, esercenti per professione abituale una attività professionale priva di Albo, Elenco o Ruolo o una attività per la quale tale iscrizione non è richiesta
Requisiti:
La figura ricercata deve aver maturato comprovata esperienza tecnica nell’ambito dell’attività descritta per il profilo, in particolare:
• deve essere in possesso di attestato HACCP per la manipolazione e trasformazione degli alimenti, ovvero di titolo equivalente in ambito di sicurezza alimentare;
• deve aver maturato pluriennale esperienza professionale nel settore food, con particolare riferimento alla lavorazione, trasformazione e abbattimento del pesce crudo presso strutture di ristorazione ittica, inclusa la conoscenza approfondita delle tecniche di conservazione, dei cicli di abbattimento termico e delle normative igienico-sanitarie vigenti
