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Il seminario è dedicato a discutere le sfide e le opportunità legate alla sicurezza alimentare in Europa ed è un’occasione per riflettere su come costruire sistemi alimentari sicuri, sostenibili e consapevoli, attraverso l'interazione tra ricerca scientifica, regolazione europea e tutela del consumatore.
L’iniziativa è organizzata dall’Assemblea legislativa della Regione Emilia-Romagna nell’ambito della rassegna Ragioniamo di Europa, promossa dal Centro Europe Direct Emilia-Romagna e dal Centro di Documentazione europea dell’Università di Bologna, con Università di Bologna, associazione HELP, Radio3 Mondo, Fondazione Collegio Europeo di Parma ed EFSA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare e con il patrocinio dell’Università di Parma.
Comitato scientifico: Giacomo Di Federico, Miriana Lanotte, Carlo Tovo e Anna Fiorentini.
