Parma, 7 settembre 2010 - Da giovedì 9 a sabato 11 settembre si svolgerà tra Parma e Langhirano il convegno internazionale di studi “La tipicità nella storia. Tradizione, innovazione e territorio”, organizzato da Food Lab, il Laboratorio per la storia dell’alimentazione del Dipartimento di Economia dell’Ateneo di Parma. Si tratta di un evento di grande rilievo scientifico, dal momento che, forse per la prima volta, una trentina di esperti provenienti da tutto il mondo discuteranno della "tipicità” e in particolare del suo utilizzo per la valorizzazione e lo sviluppo del territorio, ma anche di grande importanza strategica per l'intero settore agroalimentare della provincia di Parma. Il convegno, che si aprirà giovedì 9 settembre alle 15 presso l’Aula Magna del Palazzo Centrale dell’Ateneo con i saluti del Rettore Gino Ferretti, gode del patrocinio di Regione Emilia Romagna, Provincia di Parma, Comune di Langhirano e Comune di Parma. La partecipazione è gratuita e aperta a tutti.
