Parma, 11 aprile 2011 - Venerdì 15 aprile, a partire dalle ore 9, presso il Centro Sant’Elisabetta al Campus Universitario, si svolgerà un convegno nell’ambito dell’esame finale per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca del Corso di Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Parma. Le presentazioni scientifiche che i dottorandi presenteranno come prova d’esame del Corso diventano infatti l’occasione per un vero e proprio convegno scientifico, da quest’anno aperto liberamente al pubblico, che vedrà la partecipazione di rappresentanti di aziende alimentari, consorzi di produzione della zona di Parma ed altri enti di ricerca. I sei nuovi Dottori di Ricerca, fra cui due non italiani a testimonianza della vocazione internazionale del corso, presenteranno e discuteranno con la commissione d’esame i risultati delle loro ricerche triennali, compiute presso l’Ateneo di Parma in collaborazione con enti di ricerca ed industrie nazionali ed internazionali. La sessione sarà aperta da una Lectio Magistralis della Prof.ssa Rosangela Marchelli, docente della Facoltà di Agraria e membro dell’EFSA, che discuterà il tema “Quale ricerca per la produzione di “Novel Foods” e di alimenti dotati di proprietà salutistiche?”.
