Parma, 12 aprile 2013 – Mercoledì 17 aprile, a partire dalle ore 9, nell’Aula C del Dipartimento di Scienze degli Alimenti (Parco Area delle Scienze 47/A), si svolgerà l’esame finale per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Parma. Le relazioni che i dottorandi presenteranno come prova d’esame diventano occasione per un vero e proprio convegno scientifico aperto anche al pubblico, che vedrà la partecipazione di rappresentanti di aziende alimentari, consorzi di produzione ed enti di ricerca. I Dottorandi di Ricerca presenteranno e discuteranno con la commissione d’esame i risultati delle loro ricerche triennali, compiute presso l’Ateneo di Parma in collaborazione con enti di ricerca ed industrie nazionali ed internazionali. Il Corso di Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Parma rappresenta, per il settore alimentare, il punto più elevato del percorso formativo che l’Ateneo offre ai suoi laureati magistrali. Questo corso forma dei ricercatori con una approfondita conoscenza teorica e appropriata metodologia sperimentale necessarie per affrontare le complesse problematiche del settore alimentare. Grazie a questa impostazione, i dottori di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari possono diventare soggetti capaci di innovazione anche grazie alle spiccate caratteristiche di interdisciplinarietà cha spaziano dalla biochimica, chimica, microbiologia, nutrizione, fino alla gestione dei processi della tecnologia alimentare. Con elevato livello di preparazione e grazie al rigore della metodologia scientifica tipici della formazione di 3° livello, i dottori di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari saranno quindi in grado di contribuire allo sviluppo del settore alimentare per una sempre maggior competitività sui mercati mondiali di questo settore tipico del “MADE IN ITALY”.
