Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma

REP. DRD n. 3353/2015 - PROT. 107412 del 26.11.2015

n. 1 posto, dal titolo: “Studio della formazione di composti aromatici mediante reazione di Maillard tra acido ascorbico, ammino acidi solforati e zuccheri per la preparazione di miscele di reazione da utilizzarsi come appetibilizzanti nella formulazione di pet food” - S.S.D. CHIM/10 “Chimica degli Alimenti” presso il Centro Interdipartimentale SITEIA.PARMA – Tutor Prof. Gianni Galaverna.

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