Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma
EUGreen - European University Alliance for sustainability

Event description

Con questa iniziativa si propone un dialogo a partire dagli ultimi studi di storia dei consumi e dell'alimentazione, sull’incontro/scontro tra due culture gastronomiche (quella italiana e quella nordamericana) che col tempo hanno assunto a loro simbolo da un lato la pizza (l'italianità) e dall'altro la Coca-Cola (americanità), il cui connubio rappresenta oggi al meglio l'ibridazione di un mercato transnazionale Euroamericano. Verranno quindi analizzate le fasi di "esportazione" e codificazione di entrambi i prodotti e come questi sono poi entrati nei consumi alimentari pubblici e privati italiani e americani, in particolare nel secondo dopoguerra.

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In presenza: Ingresso libero fino esaurimento posti

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Sala Conferenze - ParmaUniverCity Infopoint
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