Dettagli
- Settore ERC
- PE11 - PE11
- Sottosettore ERC
- PE11_4 - PE11_4
- Data avvio progetto
- CUP
- D53D23018660001
- Sostegno finanziario ricevuto
- €134.292,00
NOVel solutions based on natural resources for sustainable Antimicrobial food and biomedical PACKaging: a circular economy approach (NOVAPACK)
Descrizione e scopo
Il progetto NovaPack è un progetto biennale (Dicembre 2023 - Novembre 2025) finanziato dall’Unione Europea – NEXT GENERATION EU nell’ambito del PNRR M4C2, Investimento 1.1 «Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)». Il Progetto è coordinato dal Politecnico di Torino e vede come partner l’Università di Parma e l’Università di Bologna. Il Progetto si configura nell’ottica dell’attuale concetto di economia circolare, che prevede la valorizzazione di scarti e materiali a fine vita, minimizzandone l’impatto ambientale.
Finalità
Il progetto NovaPack mira a mettere a punto e produrre nuovi sistemi biopolimerici contenenti estratti funzionali (ovvero prodotti antimicrobici e antiossidanti derivati dalla fermentazione lattica di scarti e sottoprodotti agricoli) per applicazioni innovative nel campo degli imballaggi monouso per alimenti e prodotti biomedici, in linea con l'attuale concetto di economia circolare.
Risultati attesi
- ottimizzazione dei protocolli di recupero di estratti antimicrobici e antiossidanti attraverso processi di fermentazione lattica di scarti e sottoprodotti agricoli
- preparazione di film biopolimerici contenenti i suddetti estratti in bulk o come rivestimento mediante tecnica di deposizione strato su strato (Layer by Layer)
- ottimizzazione delle formulazioni dei films biopolimerici
- realizzazione di un impianto Layer by Layer prototipale per il trattamento di films biopolimerici
Risultati raggiunti
- identificazione e ottimizzazione dei protocolli di lavorazione per il recupero di estratti attivi dai rifiuti agroalimentari e dai sottoprodotti della fermentazione lattica
- valorizzazione degli estratti come additivi antimicrobici e antiossidanti per la progettazione di nuovi film di imballaggio a base biologica/biodegradabili
- progettazione e sviluppo di un impianto prototipale che sfrutta la deposizione strato per strato per la produzione di film di imballaggio attivi
Responsabile scientifico
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