Event description
Food Talks propone ai giovani strumenti affidabili per comprendere e approfondire temi legati al cibo, spesso affrontati in modo semplificato o oggetto di disinformazione. Attraverso il dialogo con docenti, esperti, testimonial e rappresentanti del settore pubblico e privato, il progetto affronta questioni relative a sostenibilità alimentare, salute, partecipazione alle politiche del cibo e consumo responsabile. L’obiettivo è creare conoscenze di base solide e accessibili che permettano ai giovani, come cittadini e consumatori, di contribuire in modo più consapevole alle scelte che riguardano i sistemi alimentari e la vita della comunità.
Sono previsti cinque aperitivi formativi e conviviali, ciascuno dedicato a un tema: cibo e sport; ruolo dei food influencers; food policies e partecipazione giovanile; riduzione dello spreco alimentare; regole e sfide delle produzioni DOP e IGP, con particolare attenzione al Parmigiano Reggiano. Ogni appuntamento metterà in dialogo un docente dell’Università con atleti, influencer, amministratori, imprese e organizzazioni del territorio, combinando divulgazione, testimonianze e discussione informale con i partecipanti.