Il progetto "Food Security: Valorization of African Food Sources" è nato per promuovere opportunità di cooperazione con istituti di istruzione superiore internazionali e per offrire ai ricercatori l’occasione per aprire la strada a nuovi interrogativi di ricerca e per definire nuovi contesti applicativi. L'obiettivo del progetto di ricerca è valorizzare le fonti alimentari africane, per migliorarne la funzionalità in termini tecnologici, sensoriali, nutrizionali, microbiologici, di sicurezza e autenticità.
Il Bando è rivolto esclusivamente a laureati triennali, magistrali o dottorandi/dottori di ricerca di Università Africane con cui l’Università di Parma ha in essere un accordo di cooperazione nell’ambito Food.
Segreteria Amministrativa Struttura:
Sito www.advancedstudies.unipr.it
Email advancedstudies@unipr.it
Responsabile scientifico: Prof.ssa Eleonora Carini
Email eleonora.carini@unipr.it
