Mercoledì 12 aprile si terrà nell'Aula Congressi del Campus universitario (plesso Aula delle Scienze) il convegno “La pasta. Nuovi bisogni, nuova ingredientistica, nuove tecnologie”. L’evento è organizzato dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), con il patrocinio dell’Università di Parma e la collaborazione di Barilla.I lavori si apriranno alle ore 9, con i saluti del Rettore Loris Borghi e della dott.ssa Alessandra Fabbri, responsabile SINU per la sezione regionale Emilia-Romagna. Dopo l’introduzione del prof. Furio Brighenti, Pro Rettore per la ricerca dell’Università di Parma, gli interventi si concluderanno alle ore 17.30.L’appuntamento si ripeterà annualmente, con la scelta di un alimento da analizzare sotto gli aspetti della nutrizione e della salute. PDF Locandina dell'evento
