Università degli Studi di Parma

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ATENEO DI QUALITÀ ACCREDITATO ANVUR - FASCIA A

Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione

Indirizzo: Piazza della Pace , 1, 43121 PARMA

COORDINATORE

Dott.ssa RIZZOLI Sonia
| tel +39 0521 034023 | sonia.rizzoli@unipr.it

Competenze

1. La Scuola:
a) si propone quale punto di riferimento per gli studi avanzati, lo sviluppo progettuale, le attività
formative e di trasferimento tecnologico nell’ambito agro-alimentare e della nutrizione umana;
b) mira a svolgere un’azione caratterizzata dall’integrazione di competenze di comprovato alto
livello, con l’obiettivo di erogare una formazione di eccellenza negli ambiti di interesse;
c) costituisce un luogo preferenziale di incontro e confronto dei settori pubblici e privati, svolgendo
un ruolo attivo di incubatore di idee e competenze innovative.
2. La Scuola offre percorsi formativi di elevata qualificazione, caratterizzati da intersettorialità e
connotazione internazionale, finalizzati allo sviluppo di figure professionali in grado di comprendere
e affrontare le nuove problematiche di sicurezza, qualità e innovazione dei prodotti alimentari che i
cambiamenti demografici, ambientali, della globalizzazione dei mercati e dei sistemi produttivi
comportano.
Ha quali principali ambiti di intervento: la produzione e la sicurezza degli alimenti, la valutazione e
comunicazione del rischio alimentare, la nutrizione umana, l’impatto socio-economico e il quadro
normativo, l’interazione tra alimenti, salute e ambiente (One Health). Tali ambiti sono declinati nelle
seguenti aree tematiche: Food Safety and Quality, Nutrition, Law & Policy, Economy, Food Processing
3. Per il perseguimento delle proprie finalità, la Scuola promuove attività di alta qualificazione,
caratterizzate da un approccio multidisciplinare, anche attraverso programmi di collaborazione con
Atenei nazionali e internazionali, enti pubblici o privati, agenzie internazionali.
4. In particolare, conformemente al Regolamento didattico di Ateneo, d’intesa con i Consigli di corso di
studio e i Dipartimenti di riferimento, può promuovere:
a. l'organizzazione di corsi di eccellenza per studenti iscritti a percorsi di studio dell’Ateneo di
Parma;
b. l'istituzione di corsi di perfezionamento e di alta formazi

Organigramma

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