Parma, 18 aprile 2025 – Silvia Bonardi, docente di Ispezione degli alimenti di origine animale all’Università di Parma (Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie), è intervenuta nei giorni scorsi in Senato alla conferenza stampa I veri rischi del latte crudo, cui era stata invitata come esperta.
Durante la conferenza stampa è stato presentato un disegno di legge sulla necessità di modificare l’etichettatura dei formaggi a latte crudo che potrebbero rappresentare un pericolo per la salute pubblica, e in particolare per le fasce deboli (bambine/i, persone anziane, donne in gravidanza, persone immunocompromesse).
