Parma, 11 dicembre 2012 – Venerdì 14 dicembre, a partire dalle ore 9, presso il Centro Congressi Sant’Elisabetta (Campus Universitario), si terrà la giornata di chiusura e la consegna dei diplomi del Master universitario COMET - Cultura, Organizzazione e Marketing dell'Enogastronomia Territoriale anno accademico 2011-2012. La giornata è strutturata in due parti. Al mattino, a partire dalle ore 9, avrà luogo la discussione dei project work da parte degli studenti del Master. Il pomeriggio, a partire dalle ore 15, sarà dedicato al tema Il prodotto tipico tra tradizione locale e mercato globale. Dopo l’apertura dei lavori da parte di Andrea Fabbri, Presidente del Master COMET, interverranno Massimo Spigaroli, chef e patron dell’Antica Corte Pallavicina, Giancarlo Gonizzi, coordinatore dei Musei del Cibo della Provincia di Parma e Andrea Zanlari, Presidente della Camera di Commercio di Parma. I lavori saranno moderati da Corrado Giacomini, docente del Master COMET. La giornata terminerà con la cerimonia di consegna dei diplomi e una breve presentazione dei project work da parte degli studenti del Master. Per maggiori informazioni: andrea.fabbri@unipr.it.
